Chi siamo

La catena Mare in Pasta è stata fondata nel 2016 a Milano in zona Isola. Recentemente è stata ribattezzata Enoteca di Mare in virtù di una cantina che, grazie ad un attento ed instancabile lavoro di ricerca e sperimentazione, vanta ora quasi 200 referenze tra bianchi, rosati e champagne.

Il contesto è piacevolmente easy, con le accoglienti sale contraddistinte da un look raffinato tra pavimenti in parquet, soffitto total white e lampadari in rattan a sospensione. Le cromie alternano diverse tonalità di blu, con stilemi che ricordano gli stabilimenti balneari della Versilia anni Settanta e la spensieratezza di quel periodo.

Tre le sezioni del menù. Si comincia con i plateau composti da scamponi, gamberi rossi, ostriche e tartare, personalizzabili ed ideali per un antipasto all’insegna di convivialità e condivisione.

Fulcro dell’offerta sono i primi piatti con pasta artigianale: da quella fatta in casa a quella di piccole realtà produttive d’eccellenza. Ricette simbolo, accanto a grandi classici come gli spaghetti con vongole e bottarga o con astice, sono i tagliolini al nero di seppia con capesante e pistacchio e il tonnarello fresco al lime con tartare di gambero rosso e la sua quenelle.

Spazio poi infine alla scenografica vetrina con il pescato del giorno, ricca di delizie da preparare alla griglia, alla messinese o al sale in forno.